Banankage bradepande karoline

Bananer, fortrinsvis i en optimal modenhedstilstand. Chokolade, af mørk variant. I første omgang skal æg og sukker forvolde en luftig skum, hvorefter vanilje tilsættes, og til sidst skiftevis blandes smeltet smør og hvedemel, der er blandet med bagepulver. Til sidst moses bananerne forsigtigt med en gaffel og vendes omhyggeligt i dejen. Kagen bages i en bradepande, og når den er draget ud af ovnen, fordeles chokoladeknapper eller hakket chokolade generøst på toppen.

Dette skyldes, at chokoladen smelter naturligt på grund af kagens varme. Min mormors hemmelighed er at anvende pålægschokolade, hvis man ikke har andre chokoladetyper til rådighed - mormødre har jo ofte en god portion pålægschokolade. Herefter er kagen klar til servering. Fortsæt scrollet længere ned på siden for at få adgang til den fulde opskrift. Yderligere tips og tricks.

Eksperimentér med at blande hakket chokolade direkte i dejen sammen med bananerne for at opnå en mere jævn fordeling. Hvis du ikke har chokoladeknapper, kan du i stedet lægge et lag af pålægschokolade oven på kagen lige inden den kommer ud af ovnen, så den smelter på grund af den varme kage. Bag dejen som små bananmuffins. Disse er yderst velsmagende og egner sig fremragende til at blive delt ud til børnefødselsdage eller opbevaret i fryseren til senere brug.

For at bage muffins skal de bages i et bestemt antal minutter ved en bestemt temperatur. Udstyr, der er nødvendigt til denne opskrift, omfatter primært et redskab til at piske æg og sukker sammen, samt en robust bradepande til bagning. Jeg foretrækker altid at piske æg og sukker sammen i en røremaskine - vores Ankarsrum Assistent reklame-link - men en almindelig elpisker eller et piskeris kan også anvendes, hvis man besidder tilstrækkelige muskelstyrker.

Hvis du har en bradepande med låg reklame-link, er det yderst praktisk at bage kagen i den, hvis du planlægger at transportere den. I mangel af dette kan alle typer bradepander anvendes, men det anbefales at beklæde dem med bagepapir inden dejen hældes i, for at sikre, at kagen nemt kan løftes ud af formen og undgår at sidde fast eller gå i stykker - det ville være en uheldig situation!

Ofte stillede spørgsmål. Kan banankagen fryses ned? Kagen kan uden problemer fryses ned, hvis du ikke forbruger den hele på én gang, og den kan også fryses med chokolade på toppen. Hvis du forventer at fryse kagen ned, kan det være en fordel at vente med at tilføje chokoladen, da den kan blive en smule hård under frysning.

Kan jeg bage kagen i en anden form? Ja, det er absolut muligt. Denne opskrift kan også anvendes i en springform med en diameter på cirka 22 centimeter, og bagetiden vil typisk være tilsvarende. Hvis du vælger en større springform, vil kagen blive lavere, og du bør justere bagetiden derefter. Kan man tilsætte andre ingredienser til dejen? Kun fantasien er den eneste grænse, men prøv at tilføje et par håndfulde nødder, rosiner eller chokoladestykker.

Du kan også drysse med nødder på toppen, hvis du foretrækker det. Opskrift på en ekstraordinær banankage. Denne opskrift er baseret på min mors originale opskrift, men er blevet let modificeret for at opnå den smag, vi særligt godt kan lide. Det vigtigste er, at den er utroligt nem at tilberede, så tag gerne børnene med i køkkenet. Den bages i en lille bradepande og er ideel til at tage med på udflugter eller til uddelingsarrangementer.